Heute gab es mal ein etwas anderes Abendessen. Es gab Sushi…

So sah es aus (anklicken zum Zoomen):

Wer wissen will was es braucht und wie es gemacht wird. Einfach weiter lesen.
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… muss ich sagen das es derzeit nicht so gut läuft, ich etwas depressiv bin und nach der Arbeit keine Lust habe am Rechner zu hocken sondern mich einfach nur noch vorn Fernseher hängen will und dort einschlafen…

Vielleicht wird es Zeit das mal wieder Sommer wird und die Sonne lacht statt das die Wolken immer tagsüber diese trübe Stimmung zaubern.

Wofür ich mich jedoch noch begeistern kann ist gutes Essen zuzubereiten und selbiges danach zu verzehren.
Deswegen haben Steffi und ich gestern Abends eher spontan noch einen Kaiserschmarrn gebastelt. Sie hat den Teig zubereitet, ich dürfte das Wenden und Zerreißen übernehmen.

Falls beim Bild noch jemand hunger drauf bekommt. Ist eigentlich ganz schnell gemacht.
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Nachdem ich die ganze Woche krank daheim lag, haben wir beschlossen unsere Ernährung auf einen kcal-Wert zu setzten der dem Daheim hocken angepasster ist.

Dafür gab es dann diese Woche mal (eine etwas zu groß angesetzte Portion) Brokkoli-Nudel-Auflauf. War/ist sehr lecker. Falls es jemand nachkochen möchte, ist ganz einfach.

1. 600-700g Brokkoli 5 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser blanchieren
2. 300g Nudeln 3-5 Minuten kochen (Ja, dann sind sie noch nicht durch)
3. 1 Becher Sahne, 1 Becher Schmand, Pfeffer, Salz und eine halbe gewürfelte Zwiebel verrühren
4. Brokkoli und Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Soße überschütten
5. Danach noch ca. 200g gewürfelten, gekochten Schinken und ca. 150g geriebenen Emmentaler drüber geben
6. Jetzt noch für ca. 15 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen und fertig ist es

So sollte es aussehen wenn´s fertig ist:

Nach 11 Tagen Urlaub in Punta Cana sind wir wieder erfolgreich in Erlangen angekommen.

Hier warn wir:

Es war, wie wie auch bei den letzten Besuchen dort, seeehr schön. Die ersten Tage hatten wir zwischen 27-32°C und Sonnenschein, dann hat es mal einen Tag geregnet und sich etwas (auf ca 24-26°C) abgekühlt, danach war es eher wechselhaft. Größtenteils blieb es sonnig, allerdings hat es auch zwischendurch mal kurz geregnet und war etwas windiger. Das Meer hatte aber die ganze Zeit durchaus Badewannen Temperatur.

Das Essen im RIU Bambu war ebenfalls in allen Lokalitäten sehr gut. Der Brater hat mir zum Frühstück sehr nett mit den gewünschten Zutaten ein Omelett zubereitet. Mittags haben wir es meistens nur vom Strand in das Imbiss-Lokal geschafft. Pommes, Muscheln, Hotdog, Burger, Spaghetti und Kuchen schmecken auch sehr gut wenn man in Strand nähe essen gehen kann. Abends gab es dann immer ein großes Buffet mit einer wirklich großen Auswahl an frisch zubereiteten und ständig nachgefüllten Speisen. Zum Nachtisch gab es dann immer noch Kuchen, Obst, Eis und lauter gute Sachen. Danach haben “wir” uns noch ein paar Cocktails geholt und uns die abendliche Show des Animations-Teams angeschaut. Leider war es wohl insgesamt etwas zu gut, was dazu geführt hat das ich in 11 Tagen 5kg zugenommen habe. Was für mich heißt das ich wohl lieber etwas weniger essen sollte

Die Heimreise hat sich über 27,5 Stunden gezogen, aber letztendlich war sie doch erfolgreich.
Vom Hotel um 12:40 Uhr vom Hotel zum Flughafen (Punta Cana International Airport), dann mit dem Flieger nach Frankfurt, wo wir um 6:15 Uhr gelandet sind. Dann um 8:01 Uhr mit dem ICE nach Nürnberg. Von dort um 10:45 Uhr mit dem IC nach Erlangen um dann die letzten Meter vom Bahnhof mit dem Bus nach hause, wo wir um 11:15 Uhr endlich angekommen sind.

Nachdem ich ca. 500 Bilder gemacht habe und der Öffentlichkeit nur die hübschesten zeigen will, könnte es noch etwas dauern bis diese nachgereicht werden.

PS: Wer hat hier eigentlich überall diese weißen Flocken verteilt? Sogar in Erlangen lag der Schnee!… da lässt man Deutschland mal kurz ohne Aufsicht, schon schneits… Draußen in Badehose und Flipflops rum laufen macht so irgendwie keinen Spaß.