Gestern Abend gab es Muscheln in Ziebel, Knoblauch, Weißwein gekocht. Dazu Baguette mit Aioli (Mayonaise mit Knoblauch, Salz, Petersilie).

War seeeehr lecker…

Gestern Abend gab es noch das traditionelle Schäufele essen vor Weihnachten

und ab heute habe ich endlich mal wieder Urlaub.

So muss Mittagessen in Franken aussehen

Gab’s am Wochenende zum Essen… Ja, es geht nichts über eine ausgewogene Ernährung

Hackfleisch für Burger lässt sich übrigens wesentlich leichter in die 0,5-0,8cm dicke Pattys formen, wenn man ca. die Menge eines Golfballs vom Hackfleisch nimmt, das ganze etwas Flach drückt, zwischen zwei Blätter Backpapier legt und es dann mit dem Nudelholz ausrollt.

Statt Scheiblettenkäse habe ich dieses mal eine Mischung aus Nacho-Käse, Zwiebel, Pfeffer, Salz und Mayonnaise genommen. Ist sehr zu empfehlen.

Als Kontrast dazu wollte ich (natürlich auch um die neue Küchenmaschine zu nutzen) einen Zwetschgendatschi backen.