Warum gibt es in Kinos eigentlich nach der Werbung für Eis einen Kerl der Eis bringt, aber nach der Werbung für Bier keinen der Bier bringt?
Warum hat noch keiner diese Marktlücke geschlossen?
Meiner Meinung nach hätte der “Biermann” auf jeden Fall mehr Umsatz als der “Eismann”.

Nachdem ich ja mal wieder länger gebraucht hab als gedacht um hier was zu schreiben gibt es jetzt den Content mal gehäuft. Diesmal hab ich damit ich nicht wieder denke “Das wär eigentlich auch was fürn Blog” um es im nächsten Moment wieder zu vergessen, alles im Handy zusammengefasst.

Also jetzt erstmal als Auftakt das Rezept und ein paar Bilder von einem Echt leckeren Essen, auch wenn es für zwei Personen etwas zu viel war.

Spareribs mit Honig-Senf-Marinade
Für die Marinade habe ich einfach Honig etwas warm gemacht, damit er nicht ganz so zähl ist. Dann den Senf + Pfeffer + Salz mit untergerührt und das ganze mit etwas Wasser verdünnt, damit es sich leichter verteilen lässt. Damit die Ribs eingestrichen und erst bei 170° für ca. 25 Minuten im Ofen gelassen um am Ende noch mal mit Hilfe des Grills für 10 Minuten das ganze noch mal mit einer schönen, leicht caramel artigen Kruste zu überziehen.

Die Marinade funktioniert übrigends auch sehr gut bei Schweinenackensteaks, dann sollte man die Marinade allerdings ein paar Stunden einziehen lassen. Bei den Ribs sehe ich das nicht so kritisch weil die nicht so viel fett haben das durch den Senf angelöst werden könnte.

Habe es endlich geschafft die Bilder vom Urlaub am Bodensee in die Gallery zu laden. (Es wurde ja auch langsam Zeit)

Zu bewundern unter http://elpr.dyndns.org/gallery2/v/sebi/Bodensee2009/